Top 10 winter foods in India : स्टोरी देखें
Top 10 winter foods in India: सर्दियाँ किसे पसंद नहीं हैं? सर्दियों के मौसम का उसकी पूरी महिमा के साथ आनंद लेने के लिए, आपको कुछ आधार पर तैयार रहना चाहिए। और सर्दियों की तरह, अच्छा खाना किसे पसंद नहीं होगा? तो, इस मौसम में आपके लिए आवश्यक विटामिन, मिनिरल्स और सभी पोषक तत्वों से भरपूर कुछ अच्छे भोजन का आनंद लेने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं। यहां सर्दियों में खाने (winter food) के लिए बेस्ट 10 फ़ूड सर्दियों दिए गए हैं:
Top 10 winter foods in India:
1. सरसों का साग: Sarson Saag
सरसों का साग भारतीय घरों में सर्दियों के सबसे पसंदीदा भोजन (winter food) है। यह पोषक तत्वों से भरपूर है और माताओं का पसंदीदा है। परंपरागत रूप से इसे मक्खन के साथ मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है। सर्दी गरिष्ठ भोजन खाने का समय है क्योंकि ये आपके शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करते हैं जिनकी पूरे वर्ष आवश्यकता होती है।
2. बाजरा: Pearl Millet
बाजरा सबसे व्यापक रूप से उगाए जाने वाले अनाजों में से एक है। यह फाइबर, आयरन, प्रोटीन और फोलिक एसिड से भरपूर है जो आपको तृप्त रखता है और आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। बाजरा आपके मोटापे को भी नियंत्रित रखता है। यह कुछ पुरानी बीमारियों जैसे मधुमेह, हृदय संबंधी समस्याएं आदि को दूर रखने में भी मदद करता है। स्वस्थ और फिट जीवनशैली के लिए बाजरे को अवश्य शामिल करना चाहिए।
3. पंजीरी: Panjiri
पंजीरी अच्छे वसा और पोषक तत्वों का एक बेहतरीन संयोजन है जो ठंड के दिनों में आपके शरीर को गर्म रखेगा। यह आपके शरीर को सर्दियों की सभी बीमारियों से लड़ने के लिए आवश्यक गर्मी और रक्षा प्रदान करता है। यह उन महिलाओं के लिए भी बहुत फायदेमंद है जो गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं। पंजीरी में मौजूद पोषक तत्व प्रसवोत्तर अवसाद (postpartum depression) से निपटने में भी मदद करते हैं। इसे अपने नाश्ते में शामिल करें और आपका पूरा दिन अच्छा रहेगा।
4. तिल: Sesame seeds
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि सर्दी हमारी त्वचा और बालों को शुष्क और परतदार बना देती है। तिल में मौजूद फैटी एसिड और विटामिन ई त्वचा और बालों को हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं और ठंड के दिनों में उन्हें बहुत अधिक शुष्क होने से बचाते हैं। यह आयरन और प्रोटीन से भी समृद्ध है और आपके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। तिल न केवल स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है बल्कि इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है। इसके लाभों का आनंद लेने के लिए आपको इसे अपने दैनिक आहार में पर्याप्त मात्रा में शामिल करना चाहिए।
5. गुड़: Jaggery
रोजाना गुड़ का एक टुकड़ा खाने से खून की कमी दूर रहेगी। जी हां, गुड़ में भरपूर मात्रा में आयरन होता है जो एनीमिया को रोकने में मदद करता है। यह हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है। गुड़ न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) में सुधार करता है बल्कि शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने और पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है। यह आपके शरीर को सर्दी के दिनों में आवश्यक गर्माहट देता है। इसलिए सर्दियों के मौसम में दिन में कम से कम एक बार भोजन के बाद एक गुड़ खाना न भूलें।
6. मूंगफली: Peanuts
मूंगफली स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। यह तुरंत ऊर्जा के स्तर को बढ़ा देता है। सर्दियों के मौसम में आनंद लेने के लिए मूंगफली से बेहतर स्नैक क्या हो सकता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा भी भरपूर होती है। यह आपकी हड्डियों और प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) को एक साथ मजबूत करेगा। मूंगफली सर्दियों की ठंड से निपटने के लिए ऊर्जा और पोषक तत्वों का पावर हाउस है। और सर्दियों के आरामदायक दिन में खाने के लिए सबसे अच्छा नाश्ता है।
7. कद्दू/ सूरजमुखी के बीज: Sunflower seeds
कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज दोनों ही बहुत सारे विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है। वे विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के जैसे विटामिन से भरपूर होते हैं और यह आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, तांबा, जस्ता, पोटेशियम आदि से भी भरपूर होते हैं जो हृदय और हड्डियों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
8. खजूर: Dates
खजूर अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और यह विभिन्न पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) को बेहतर बनाने में मदद करता है और साथ ही यह थकान और समय से पहले बुढ़ापे से भी छुटकारा दिलाता है। यह मधुमेह में मदद करता है और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में भी सुधार करता है। यह स्वस्थ मल त्याग में भी सहायता करता है जो स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के अलावा, इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है और यह मिठाई खाने की लालसा को कम करने में मदद करता है।
9. जड़ वाली सब्जियाँ: Root vegetables
यह कोई रहस्य नहीं है कि सर्दियों में सब्जियों का स्वाद सबसे अच्छा होता है। जड़ों में आवश्यक सर्वाधिक महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। ये पूरी तरह से आयरन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं। और स्वाद सहित सभी अच्छे कारणों से इन जड़ों को हमारी प्लेटों में शामिल करने के लिए सर्दियों से बेहतर कोई मौसम नहीं है। अपने दैनिक भोजन में कुछ गाजर, मूली, शलजम और चुकंदर आदि के साथ कुछ रंग शामिल करें और स्वस्थ जीवन बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त करें और जड़ वाली सब्जियों के मीठे स्वाद का आनंद लें।
10. सिट्रस फल: Citrus foods
फल हमेशा आपके दैनिक भोजन में शामिल करने के लिए एक अच्छा विकल्प होते हैं। ठण्ड सबसे अधिक सर्दी और खांसी का मौसम है इसलिए सर्दियों में कुछ मौसमी सिट्रस फलों को शामिल करना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है। संतरे, अंगूर और नीबू आदि जैसे सिट्रस फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं जो खांसी, सर्दी और कई अन्य बीमारियों से लड़ने के लिए हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप अधिक अम्लीय पेय का सेवन न करें।
तो ये थे Top 10 winter foods in India. इन सभी अद्भुत पोषक तत्वों से भरपूर भोजन को शामिल करके आप न केवल अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) को बढ़ावा देंगे बल्कि यह स्वास्थ्य लाभ भी देगा जिनकी आपके शरीर को पूरे वर्ष आवश्यकता होगी। शीत ऋतु केवल ठंड और बर्फबारी का उत्सव नहीं है, बल्कि अच्छे भोजन, अच्छे स्वास्थ्य और नए साल की शुभकामनाओं का भी उत्सव है…!!!
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